Cocina en miniatura

Extraído de la página de Hondarribia-Turismo





X CAMPEONATO DE PINTXOS AMSTEL ORO, EN BUSCA DEL MEJOR BAR Y LA EXCELENCIA EN EL PINTXO

Clara Casanova, Brand Manager de Amstel Oro; Miguel Soto, Presidente de la Asociación de Hostelería de Hondarribia; Maite Cruzado, Directora de Turismo de Gipuzkoa; Txomin Sagarzazu, Alcalde de Hondarribia; Mertxe Garmendia, Directora de Turismo del Gobierno Vasco; y Pablo Mazo, Director de Relaciones Institucionales de Heineken España	.

El Basque Culinary Center de Donostia acogió la presentación del certamen referente

de la cocina en miniatura

El Concurso se celebrará del 19 al 21 de octubre en Hondarribia

Donostia, a 25 de septiembre de 2015“Debemos premiar el esfuerzo y la dinámica de los establecimientos que mantienen las barras de pintxos que son nuestra identidad y referente turístico para todo el mundo”.  Y ese es un propósito que se ha propuesta el X Campeonato de Pintxos AMSTEL ORO • Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se celebrará en Hondarribia del 19 al 21 de octubre.

Estas son las palabras con las que Miguel Soto, Presidente de la Asociación de Hostelería de Hondarribia, inició la presentación del décimo aniversario del Campeonato de Pintxos AMSTEL ORO • Euskal Herriko Pintxo Txapelketa que, además de incentivar a los mejores chefs de pintxos de Euskadi y Navarra, se ha propuesta el objetivo de reconocer la labor que realizan a diario los mejores bares del nuestro territorio, para lo que, como novedad en esta edición, se ha creado el Premio al Mejor Bar de Pintxos 2015.

El X Campeonato de Pintxos AMSTEL ORO • Euskal Herriko Pintxo Txapelketa reunirá en Hondarribia a casi cien cocineros con sus mejores creaciones en pintxos, en busca del prestigioso primer premio de este certamen. Durante tres días, los concursantes deberán superar tres fases, con otros tantos jurados de prestigiosas figuras de la gastronomía, para alcanzar la txapela de campeón.

Mertxe Garmendia, Directora de Turismo del Gobierno Vasco, señaló en la presentación que “este campeonato es un referente y es el certamen más importante de cuantos se celebran. Y nuestro esfuerzo apoyando supone reforzar e incentivar a los profesionales del sector y la gastronomía, que es lo que buscan una de cada tres personas  que nos visitan. Toda nuestra estrategia turísticas tiene como principal argumento el de la gastronomía”. “

Por su parte, Maite Cruzado, Directora de Turismo de Gipuzkoa, quiso señalar que “en la misma línea del Gobierno, nuestro objetivo también se centra en atraer al público internacional y principalmente al francés, que busca este tipo de gastronomía, siendo la parte vasca, Landas y la zona de Toulouse como enclaves importantes. “

El Alcalde de Hondarribia, que presidió el acto junto al Presidente de la Asociación de Hostelería de Hondarribia, Miguel Soto, resalto que “la composición de esta mesa, habla claramente de la colaboración público privada que se ha establecido, estando Hondarribia muy identificada con los pintxos que, al igual que nuestra ciudad, es la esencia de nuestra gastronomía y nuestra cultura.   “

Pablo Mazo, Director de Relaciones Institucionales de Heineken España, destacó “la implicación de la compañía con el sector hostelero, y su compromiso con la cultura gastronómica del pintxo.  A través de esta nueva iniciativa de la marca AMSTEL ORO, HEIENEKEN refuerza su apuesta por la hostelería, ámbito donde la compañía juega un papel protagonista“.

Y Clara Casanova, Brand Manager de Amstel España, resalto que “AMSTEL ORO quiere reforzar el apoyo a una de las tradiciones gastronómicas referente, como es la cultura del pintxo”. Y resaltó las virtudes de la cerveza tostada AMSTEL ORO “que ha sido elaborada por los maestros cerveceros siguiendo una receta especial y tradicional del norte que se ha transmitido de generación en generación. El secreto de esta cerveza reside en su proceso de elaboración y en una combinación única de maltas tostadas en tres tiempos“.

El X Campeonato de Pintxos AMSTEL ORO - Euskal Herriko Pintxo Txapelketa dispone de una importante dotación en premios en metálico, entre los que destacan el Gran Premio AMSTEL ORO para el campeón, que tiene una dotación de 3.000 euros, txapela y el trofeo creado por Ramón Roteta; el Gran Premio Gobierno Vasco para el segundo clasificado, con un premio de 2.000 euros y diploma; así como el Gran Premio Diputación Foral de Gipuzkoa y Ayuntamiento de Hondarribia para el tercer clasificado, con  1.000 euros y diploma.
El Campeonato de Pintxos AMSTEL ORO - Euskal Herriko Pintxo Txapelketa otorga también el Premio Kutxabank Pintxo Popular, que se decide mediante un Jurado Popular elegido por sorteo entre todos los clientes de la entidad.

Además los concursantes optan a  los siguientes premios especiales: Premio El Coto de Rioja, al pintxo que mejor maride con vinos de El Coto de Rioja; Premio Giraldo al mejor pintxo de bacalao; Premio Hazi, al mejor pintxo con productos Eusko Label certificados; Premio Innovación, al pintxo que mejor represente el valor innovador; Premio AMSTEL ORO al Maridaje con cerveza; Premio Kutxabank, a la mejor concepción de pintxo popular: Premio Imagen de un Campeonato, que será la imagen de portada del libro “Pintxos 2016”; y Premio Igartza Food Service al Mejor Bar de Pintxos 2015

EL PALMARES
2014. Jesús Íñigo y Nerea Sistiaga del bar Ábaco de Huarte (Navarra). Sardina de roca.
2013. Bixente Muñoz del bar Gran Sol de Hondarribia (Gipuzkoa). Tosta de bacalao ahumado con foie y pimiento de piquillo y vinagreta de soja y Módena
2012. Nerea Sistiaga y Jesús Iñigo del bar Ábaco de Huarte (Navarra). “Esponja de anchoa”
2011. Iñaki Rodaballo, del bar Iñaki Rodaballo de Vitoria-Gasteiz. “Chip’s y ron”
2010. Bixente Muñoz del bar Gran Sol de Hondarribia. “Huevo al oro con migas de pastor y chipirón”
2009. Darran Williamson del bar Bitoque de Albia de Bilbao. “Maxi bon de rabo con sopa de asados”
2008. Iñaki Rodaballo del café Niza de Pamplona. “Porky, Porky”
2007. Edorta Lamo e Iñigo Cojo del bar A Fuego Negro de Donostia-San Sebastián, “Txitxarro, queso de oveja y menta en tosta de cereza”
2006. Enrique Fuentes del bar Toloño de Vitoria-Gasteiz. “Milhojas de habitas sobre pisto de verdel”

Este es el enlace a la web oficial del campeonato: http://www.campeonatodepintxos.com/