Los pasados días 3, 4 y 5 se ha celebrado en Hondarribia (Gipuzkoa) el VI Campeonato de Pintxos EUSKADI Saboréala.
Reproduzco a continuación el artículo aparecido en El Diario Vasco de hoy al respecto. Las imágenes son mías.
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Iñaki Rodaballo gana el concurso de pintxos de Euskadi
El pintxo 'Chips y ron' se llevó el triunfo en el concurso de pintxos de Euskadi. Chelsy de Pamplona quedó segundo y Goxodenda de Hondarribia consiguió el bronce en un concurso multitudinario
06-10-2011. Iñaki Rodrigo, que ha popularizado su sobrenombre de 'Rodaballo' por el que es conocido este cocinero alavés en el mundo de la gastronomía, se adjudicó ayer por segunda vez el Campeonato de Euskadi de Pintxos Euskadi Saboréala, celebrado en Hondarribia. Su bocado se llama 'Chips y Ron' y se trata de un calamar con su tinta al que se le ha añadido unas patatas, alavesas se supone y unas gotas de ron. El nombre evoca por sí solo el chip-i-ron. Otra genial elección del cocinero alavés con familia en Beasain.
Con él ganó el campeonato de Álava que le ha clasificado para semifinales y para ganar el certamen en Hondarribia, junto a su compañero, el madrileño José Luis de la Haza. Iñaki Rodaballo ya ganó este mismo concurso en el año 2008. Recibió como premio una txapela, 3.000 euros y la escultura simbólica realizada por Ramón Roteta por primera vez para este concurso.
En segundo lugar del concurso de pintxos quedó el bar Chelsy de Pamplona que se lleva diploma y 2.000 euros, y tercero el hondarribiarra Goxodenda, con diploma y mil euros de premio. La mención especial del jurado fue para el bar La mar salada, de Pamplona.
Doblete de 'Chelsy'
Otros galardonados fueron: Kobika, de Durango, con el premio Kalitatea; La malquerida, de Vitoria, con el Fagor a la innovación; Marmitako, de Vitoria, con el Keler; Orbaneja, de Basauri, con el Angulas Aguinaga al más tradicional y, finalmente, el Chelsy de nuevo con el de La Bacaladera por utilizar el producto que comercializa. El pamplonés hizo doblete.
El jurado estaba compuesto en esta final por siete miembros: el cocinero-escultor Ramón Roteta, Mar Gavilán, del blog 'Gastronomía y Compañía'; Patxi Eceiza, del Zaldívar de Vitoria; Eduardo Andrés, somelier del Alameda de Hondarribia y hermano del popular cocinero de televisión; Javier Díaz, del Alhambra de Pamplona; Aitor Elizegi, del Gaminiz y Basque Cook de Bilbao y Francisco Martínez, de La criolla de Valladolid, cocinero del Comité Olímpico Español y presidente del jurado de la final. En las clasificatorias han participado como jurado otras 19 personas.
Más de 2.000 personas en el concurso de pintxos
Miguel Soto, presidente de la Asociación de Hostelería de Hondarribia, Isabel Muela, directora de Turismo del Gobierno Vasco y Xabier Eleizegi, técnico de Turismo foral asistieron a la entrega de premios en una sesión que se alargó excesivamente. Los representantes institucionales felicitaron públicamente a todos los participantes, organización y patrocinadores de este evento gastronómico que crece año tras año y que en esta edición ha tenido como sede el nuevo auditorio de Itsas Etxea. Se han contabilizado más de 2.000 personas que han acudido a presenciar en directo la realización de las recetas sobre el escenario, ampliadas a una pantalla para verlas perfectamente.
