Los mejores churros de Madrid

Artículo extraído de El Cocinero Fiel

LOS MEJORES CHURROS CON CHOCOLATE DE MADRID

Escrito el 5 de diciembre de 2013 por El Cocinero Fiel

¡Hola! La verdad es que el nivel es muy bueno. Especialmente si lo comparamos con ciudades como Tarragona, donde no hay ningún sitio en el que disfrutar de unos buenos churros. Son todos o congelados o de churrerías móviles.
Me dejé algunas buenas por visitar, pero siempre hay tiempo para volver. Recordad que valoro muchas cosas, es una experiencia en conjunto. Por ejemplo, a mi me resultó muy interesante la visita a La Cocktelera sobre las seis de la mañana, pero claro, no a todo el mundo le interesan las mismas cosas que a mi.
¿Variaría el resultado en una cata ciega? Evidentemente. Insisto, valor muchas cosas. A ver qué os parece.

Nº5 La Andaluza. C/ Hernani, 10

Es un local muy pequeño, cerca de Cuatro Caminos. Sólo hay una barra semicircular, así que es para tomar algo rápido. Fui a las doce del mediodía pasadas, ya no es hora de churros y había un contante entrar y salir de clientes, por lo que comentaban, todos habituales. La sensación es que es una churrería de barrio. Aconsejo pedir lo que acabe de salir, ya sean porras, churros o buñuelos. Los churros son en forma de lazo, grandes y crujientes y el chocolate lo sirven en vaso de cristal, es bastante dulce, pero lo sirven con un azucarillo. El precio es excelente, 2,00 € la ración.

Nº4 Siglo XIX. Avda. Albufera, 270

Me encantó el ambiente. Es ese tipo de locales que, al entrar, alguien tras la barra grita: “¡Buenos días caballero!”. Son bastante rápidos. El local tiene dos pisos, así que, aunque esté a tope la planta baja, puedes encontrar una mesa en la planta superior. Los churros son, como todos, muy crujientes, en forma de lazo y el chocolate suave. (2,60€)

Nº3 San Ginés. Pasadizo de San Ginés, 5

Es el sitio que más me han recomendado y no me extraña. Abre 24 horas y siempre hay gente. Fui a las cinco y media de la mañana para comprobarlo y me quedé impresionado. La gente estaba “de vuelta” de fiesta, así que os podéis imaginar el ambiente. Son muy ágiles y saben atender a esas horas. Los churros son alargados, finos, crujientes, bien fritos y el chocolate es bastante líquido, negro, poco dulce y con un punto amargo muy rico. La ración está a 3,80€.

Nº2 La Antigua. C/Bravo Murillo, 190

Un histórico de la ciudad. Es un local alargado, con bastantes mesas. Con fotos históricas de los fundadores en plena acción. El trato es muy amable y hay buen ambiente. Los churros son también en forma de lazo, están poco fritos, pero nada crudos, dado que casi no tienen “miga”. El chocolate es negro, espeso y dulce. La ración con chocolate esta a 2,55€.

Nº 1 La Cocktelera, C/ Alcalá, 420

Llegué poco después de las seis de la mañana, así que el ambiente era algo raro. El taxista que me llevó me dijo que era un sitio complicado, pero no me dio esa sensación al llegar. Olía fuerte a frito, eso sí. Los churros son finos y crujientes, no muy fritos, son poco sabrosos pero combinan muy bien con el chocolate, que es muy negro, con poca leche y no muy espeso. Excelente precio, a esas horas pagué 2,10€.

La Madrileña. C/ Costa Rica, 15

Cuando llegué debían ser algo más de las seis. Ya os podéis imaginar el ambiente, aunque hay que tener en cuenta que es una cafetería clásica, con camareros serios con camisa y chaleco. Son serviciales como sólo lo son en Madrid. Los churros excelentes, bien fritos, finos y en forma de lazo. El chocolate bastante dulce y muy lácteo. Incluso a esas horas, se va un poco de precio 5,12€.

Chocolatería Valor

Fue uno de los sitios con más recomendaciones. Me resistía porque no soy muy de franquicia, pero con tanta recomendación… Tienen la combinación más original. Los churros están entre una porra y un churro. Son tiras alargadas y cilíndricas, sin las típicas ranuras. Así que la masa queda más esponjosa y con bastante miga. El chocolate también tiene un punto original, espeso y con un toque avainillado. La ración está a 4,30€.