1º Capítulo-15-12-1994

En este primer capítulo hace ya más de 12 años comenzamos, como no, por el buque insignia de la Nueva Cocina Vasca (Juan Mari Arzak).

Que puedo contar de este druida de la gastronomía vasca, pues que es el "number one", el maestro de las nuevas generaciones de cocineros.